À propos

Né le14 Mars 1965 à Dunkerque dans le Nord j’ai grandi dans une famille d’épicurien. De nombreux voyages  me sensibilisent déjà aux belles et bonnes choses de la vie. Les études ce n’est pas mon truc, et c’est suite à une journée porte ouverte à l’école hôtelière Saint Martin d'Amiens que le déclic se produit...je rentre en 1984 pour faire un CAP, puis un BEP saccadés par de multiple stages dans les plus belles  maisons étoilés Michelin